1/7

＜和惣菜懐石幾重＞　鴨山椒　～希少な有馬山椒を使用した特別な一品～

¥6,480 税込

※この商品は、最短で9月30日(月)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

この商品は送料無料です。

＜鴨山椒のこだわり＞

1.火入れ
鴨肉の火入れにとことんこだわり、高温では固くなりすぎること、低温ではドリップが出やすいなどの課題に何度も温度帯を変え研究しつくし、鴨のベスト温度帯で仕上げました。

2.冷凍技術
真空冷凍で鴨のベストな状態をそのまま封じ込めました。家庭調理では実現できない、鴨のしっとり感は自信作。

3.山椒のこだわり
香り立つ有馬山椒を配合しながら鴨とのバランスを調整。さらに実山椒も加え、絶妙なピリっと引き締まる味に仕上げました。

日本料理×合鴨で、”最高に美味しい鴨”を考案しました。低温調理の火入れ方法からとことんこだわり、しっとりした柔らかさと赤身を残したロゼに仕上げました。鴨の旨味を最大限引き出す調味料には、日本の伝統調味料「有馬山椒」を贅沢に使用。さらに、美味しさをそのまま食卓までお届けすべく、今回、幾重初めての挑戦「真空冷凍」技術を採用しました。鴨の滋味深い味わいと有馬山椒のハーモニーをぜひご堪能ください。

◆お召し上がり方
＜Point＞
冷蔵庫等の低温でゆっくりと時間をかけて解凍することにより、ドリップを最小限におさえることができます。

鴨の美味しさを最大限ご堪能いただけるよう、まずは、そのままお召し上がりください。お酒のおつまみに、食卓に添えればひときわ贅沢に。またアレンジとして鴨南蛮のアタマや、鴨鍋に合わせても美味しい、なんにでも合わせられるのが「鴨山椒」です。皮目をあぶって召し上がっていただくと違った味わいをたのしめます。また、鴨と一緒に入っているたれを煮詰めてかけてもおいしく召し上がることができます。

熨斗

商品をアプリでお気に入り

内容量：1本（1パック約290g　※たれを含む）×2パック

加熱食肉製品（包装後加熱）

原材料名：合鴨肉（タイ産）、しょうゆ、清酒、本みりん、山椒煮（実山椒、（有馬山椒9％）、清酒、醤油、砂糖、だし昆布）/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・大豆・さばを含む）

賞味期限：製造から180日

通報する